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重庆旅游不爱麻辣火锅,独爱这药膳肚子鸡

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原标题:重庆旅游不爱麻辣火锅,独爱这药膳肚子鸡

重庆旅游,当然少不了火锅、串串……对于不太能吃辣的人来说,到了重庆好似不知道吃什么?本地的小伙伴一听,连忙摇头。在重庆不止有着传统的麻辣火锅,其实还私藏着一锅好料——药膳肚子鸡。

在美食遍地的重庆,“一品红”养生汤馆独树一帜主打养生汤。在这里有着各种养生鸡汤,招牌的当属药膳肚子鸡。如果不是本地小伙伴相约,可能就要错过了如此美味的一餐。

“一品红”养生汤煲在重庆有着许多店铺,这次去的是新开的大石坝悦荟店,地铁5号线直达,非常方便。位于5楼的“一品红”可以说生意红火,中午时分也是满满人气,一走进就被那飘过的香味吸引。这里不管是装修还是服务都可圈可点,与平时去吃的重庆馆子不同,多了一分清雅,少了一分喧嚣。大厅、包厢、卡座一应俱全。

招牌必点的当然是药膳肚子鸡,上桌还有着仪式感,宴请的贵客来剪开后,再继续加热,边炖边吃。这里的鸡全部用的是放着的土鸡,再加入各种中药材慢炖6小时的肚子鸡,那汤头可是鲜美非凡。先来上一碗,鲜美中带着中药的淡淡甘香,入口就可以喝出,非常的纯正鸡汤,有种小时候喝鸡汤的美味,真是喝了一次就令人念念不忘,难怪朋友说,有人曾打着飞的来喝这锅汤。

喝完汤,吃完肉还可以加点配菜来煮,我们加点的菌菇拼盘和特色面筋,推荐特色面筋,口感超筋道,在鸡汤中煮完味道更独特。

不要以为养生汤馆里只有汤噢,其实这里有着许多的特色的川菜。樟茶鸭经典川菜之一,最大的特色就是用樟树叶和花茶叶烟来熏鸭,色泽金红,外酥里嫩,好吃。

自制香肠真是我目前吃过最好吃的香肠啦,有辣和不辣两款选择,先点的不辣的,可以看到明显的花椒粒,肥瘦相间,味道香醇,淡淡的麻香味恰到好处。太好吃了一转眼空盘,想再点份辣的,却被告知已售罄,只能留点遗憾下次再来咯。

小炒鸡郡真是太好吃了,连我这不吃辣的人都吃得舔唇。用的是重庆自制泡菜打底,加入了本地人最爱的小郡肝,酸爽辣脆,口感丰富。

辣子鸡分量超大份的,与辣椒融合一体的鸡肉,色泽鲜亮、入口脆香,越食越爱

麻辣豆干镶坚果,自制的琥珀桃仁和麻辣豆干的组合,作为餐前小食特别棒,一口麻辣,一口甜脆,好味道。

还有着本地人超爱的一品红酥肉,吃的就是那口酥香口感,个头真的很大,感觉这里的菜都超实在的。

爽口萝卜丝,上菜的小哥说,好吃的萝卜丝,真的很好吃,清爽中带着淡淡的辣口,很开胃。

香煎桂花糕,桂花糕一般都是蒸的,这里用煎的,别有一份口感,而且甜度刚好,真是一口气吃了三块的我,让小伙伴都惊呆了。

一品红真的超贴心,有着自助的水果(包厢是即位送上),还有着饭后甜品醪糟汤圆。

“一品红”让人一次就爱上它,也让我的重庆之旅多了一份惊喜。