腊肠 新的问题

  • 腊肠一炒就碎,吃着又干又硬,多做这一步,腊肠不散,香软喷香

    原标题:腊肠一炒就碎,吃着又干又硬,多做这一步,腊肠不散,香软喷香 本期导读:腊肠一炒就碎,吃着又干又硬,多做这一步,腊肠不散,香软喷香 腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术,腊肠是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用调料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等制成的生干肠制品。腊肠味道醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,可开胃助食,增进食欲。 ...

  • 广东非遗腊肠!鲜香爆汁,丰腴饱满,全家老少都爱吃!

    原标题:广东非遗腊肠!鲜香爆汁,丰腴饱满,全家老少都爱吃! 今年广东的冬天似乎比往年更冷,一到天凉,总想大口吃肉,这才让人感觉温暖又踏实。说起吃肉,让吃货妹心心念念莫过于街边的腊味煲仔饭了。 揭开锅盖,浓浓的鲜香味儿伴随着水蒸汽铺面袭来,赶紧迎着这股热气猛吸一口,生怕香味飘出去浪费了。 一根根腊肠被蒸的圆圆鼓鼓,轻轻一戳,里面香浓的汁液就会爆出来一般。...

  • 从“东莞腊肠”到“水姐”,她在TVB熬了13年终于当上女一!

    原标题:从“东莞腊肠”到“水姐”,她在TVB熬了13年终于当上女一! 有熟悉TVB剧的观众应该都知道,在TVB,只有极少数的艺人,能从出道开始就备受力捧,没演几部剧就当上主角,其他更多的是从低做起,慢慢熬,一步一个台阶,从打酱油开始,再到有些戏份的角色,再到配角,最后当上主角,然后成为男一女一,再到视帝视后之类的! 这个过程其实并不好熬,有很多人熬着熬着...

  • 腊肠灌好后直接晒就错了,多做这1步,不破皮咸香入味,腊肠快干又鲜香

    原标题:腊肠灌好后直接晒就错了,多做这1步,不破皮咸香入味,腊肠快干又鲜香 过去的老话说小雪腌菜,大雪腌肉。按照老传统,大雪节气开始是腌肉做腊肠的好时节。为什么洁白冰冷的大雪节气会与活色生香的人间烟火联系在一起呢?那是因为在没有冰箱,肉类不易保鲜的古代,人们发现大雪时节腌制肉类不容易变质,能够更好地保存。小时候无论穷年富年,大雪节气一到,家家户户都会忙着腌...

  • 70岁奶奶灌香肠有秘诀,晾晒前多加1步,腊肠鲜香好吃,不长霉

    原标题:70岁奶奶灌香肠有秘诀,晾晒前多加1步,腊肠鲜香好吃,不长霉 导语:70岁奶奶灌香肠有秘诀,晾晒前多加1步,腊肠鲜香好吃,不长霉 大雪节气之后,老百姓便开始忙碌腌腊肉、腊肠等,春节将要来临,如若没有年味十足的腊肉和腊肠,怎么能是过年呢?可能有的人会选择在超市买现成的吃,但其实做法哪有那么神秘,简单便可以做出来,我家的腊肠便从来不用买,都是70岁的奶...

  • 年味:春节不准备美味的腊肠怎么行?这样的腊肠,吃起来直流口水

    原标题:年味:春节不准备美味的腊肠怎么行?这样的腊肠,吃起来直流口水 春节即将来临,家家户户都开始筹备年货,超市里人满为患,排着长长的队伍结算。买了各种零食、饮料,很多都是美味诱人的年味,而在这些美味里面,腊肠是很多人家过年必备的年味之一…… 腊肠作为传统食品,是春节必不可少的美食。过去,每家每户门前都会挂起好多串腊肠,孩子们都喜欢盯着腊肠,心里想着什么...

  • 当晚做的腊肠,可以直接挂阳台上过夜么?

    当然可以,不过天气不是问题,但是要注意小动物,比如猫、鸟、老鼠这些。它们也很喜欢吃香肠,不过如果你有爱心,这个也无妨。天气这么冻不怕的,除非是下雨,下雨的话就要收回去了。我前些天也做了些腊肠,刚开始白天拿出晒,晚上放阳台。腊肠里面有酒有盐有糖,天气冻,而且阳台有风,不用担心会变坏的。当晚做的腊肠,不习以直接挂阳台上过夜,主要是肉馅还没凝固,腊肠外皮薄易碎。正确做法,应将腊肠盘缠圈堆放在竹匾里过夜,...

  • 1根腊肠=4勺油?几类人要注意! ​

    原标题:1根腊肠=4勺油?几类人要注意! ​ 作为我国民间的传统美食 腊肉、腊肠是春节期间 很多家庭餐桌上必不可少的美食 腊肠又叫香肠,是以猪肉为原料,灌入动物肠衣经发酵、脱水及晒干等工艺而成的肉制品,因风味鲜美,受到很多人的喜爱。不过,香肠虽好吃,脂肪含量也是非常高的。 南京质检院的实验人员对 三种不同口味的香肠 广式香肠、上海风味香肠 和苏式香肠的...

  • 腊肠灌好后,直接晒就错了!多做2步,不破皮,咸香入味,1年不坏

    原标题:腊肠灌好后,直接晒就错了!多做2步,不破皮,咸香入味,1年不坏 腊肠灌好后,直接晒就错了!多做2步,不破皮,咸香入味,1年不坏 大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『 腊肠灌好后,直接晒就错了!多做2步,腊肠咸香入味,放1年都不坏 !』 再过几天就是大雪节气了,气温会显著下降,降水量会增多,不是下雨就是下雪,天寒地冻的,大家...

  • OMG!竟然有湖工人吃咸腊肠?

    原标题:OMG!竟然有湖工人吃咸腊肠? 北方的腊月二十三、南方的腊月二十四,是传统小年。尽管时间上有差异,但小年一到,这年就算来了。 今天是南方的小年 小青梅祝大家小年夜快乐! 小年被赋予祈盼来年幸福顺利的含义 从这一天开始 家家户户就忙着准备年货了 说到年货 每年必备 腊肉腊肠酸菜饺子 鞭炮烟花对联红包 当然更多的还是 瓜子花生啤酒奶茶 饼干蜜饯雪...

  • 一份腊肠,吃遍人间风味,亦可款待八方吃货

    原标题:一份腊肠,吃遍人间风味,亦可款待八方吃货 年货有礼共享年味 新春领福利券,即领即用!! 中国人有多爱香肠? 新疆有风干马肠,东北有俄式红肠, 四川有麻辣香肠,广东有广式香肠…… 煎煮焖烤,一年四季,大江南北的餐桌上, 都少不了香肠这一味神仙食材。 吃多了,总会吃出门道, 我发现超市里售卖的很多香肠—— 要么配料淀粉比肉还多, 要么添加剂、防腐剂...

  • 东北红肠,广东香肠和四川腊肠哪个好吃?

    小时候喜欢广东香肠,有甜味。可是现在发现广东香肠里看不到肉,只有红色的东西,怀疑根本不是肉。不敢再吃。不过也许是错觉。一次朋友给了一些四川腊肠,又麻又辣,里面一块块的肉,清楚可见,吃着流油。很过瘾。哈冰红肠感觉应该好吃,但不知真正如何?...

  • 实验室做腊肠!导师:正好过年带回家

    原标题:实验室做腊肠!导师:正好过年带回家 笃笃笃……不久前,浙江大学动物科学院3楼的一间实验室里,不时传出菜刀剁肉的声音。原来,这是浙大动物科学学院的任大喜老师在给同学们上畜产品加工课。 这次课程,同学们的任务是做腊肠,每组同学加工5斤猪肉。 畜产品加工,主要是指对动物肉、蛋、奶的加工。 任课老师任大喜说,很多人爱吃腊肠,进入深冬,天冷起来,正是做腊肠...

  • 上海菜饭

    独特的风味,每次都能勾起儿时的记忆 用料 广东腊肠 ...

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    喜欢呀 用料 上海青6 颗 ...